fredag 29 juli 2011

TV_SPEL PÅ GOTT OCH ONT


Hej. TV-spel är ju mycket populärt bland unga och ibland bland lite äldre. Jag är väl inte mannen att bedöma vad som är dåligt eller bra. Men de spel med extremt mycket våld borde nog förbjudas.Enligt det s.k. " manifest" som den norske massmördaren publicerat på nätet, fanns ett mycket våldsamt Tv-spel nämnt, det gick ut på att döda så många som möjligt. Allt enligt nyheter jag hörde idag på radio. En undersökning visade också att våld på TV-spel påverkade spelaren. Så nog finns det anledning att se allvarligt på detta. Skriv gärna en kommentar vad ni tycker.

hälsningar Stigge

tisdag 26 juli 2011

Frågorna är många.

Hej. Efter det fruktansvärda som  hände frågar man sig varför det hände. Världen har alltid hållit på med krig och våldsamheter. Som människa känner man sig maktlös men låt oss skaffa Reutersvärds fina skulptur " non violence" som vårt riktmärke. Den finns ju lite överallt, denna finns i New York.
Norges statsminister visade sig som en stor människa med empati, när han överallt tröstade människor som var drabbade. Stor heder till honom.
Var rädda om er. Hälsningar Stigge

söndag 24 juli 2011

SEMESTERTID och boktips

Hej. Nu tar jag semester och bloggar bara lite då och då den närmaste tiden. Ni kan om ni vill återvända till äldre inlägg.
Jag kommer att ta det lugnt som ni ser på bilden.Jag kommer att läsa en del och jag vill gärna rekommendera min favoritförfattare CormacMcCarthy, jag läser just nu hans BLODETSMERIDIAN, som har kommit i ny utgåva, den är ju ursprungligen från 1985. Spännande och ganska tuff westernskildring från Mexicos gränstrakter och Amerika.
En annan bok är ALICE MUNRO:s novellsamling NÄRA HEM, mycket läsvärd.
Vi ses snart igen, Stigge

torsdag 21 juli 2011

UTFLYKTSMÅL


Hej. Ett underbart utflyktsmål är Fredshögs ängar som ligger nära Bärnstensmuseet i Kämpinge. Följ kustvägen några hundra meter , en parkeringsplats finns längs vägen. Där finns en grind , det betar ibland får på ängarna. Sen har du havet framför dig (ingen badsstrand),här kan du vandra till vänster eller höger. Vill du bada går du mot Kämpinge strand, annars vandrar du omkring och njuter av skönheten. När jag var där häromdagen var ängarna fulla ängsblommor, sällan ser man något vackrare. Bilderna gör inte en riktig bild av det sköna, men åk dit och se det naturell, ni ångrar er inte.
hälsningar Stigge

måndag 18 juli 2011

JAPANER, JAPANER, JAPANER.....

Hej. Sven Jerrings radioutsändning från Olympiaden i Berlin 1936 är en klassiker, då förlorade favorittippade Sverige mot Japan med 2-3. På årets VM för damer gick det också illa för Sverige och till sist också för favoriten USA, mycket spännande och en sensation. Men jag tror att jag har förklaringen till detta. Japaner är ju ganska kortväxta och har mindre avstånd mellan sina ögon och bollen på marken, ni såg ju själv i kvinna mot kvinna-situationer hur de alltid fick tag i bollen först,  och sensationen var ett faktum. Grattis Japan och Grattis till Sverige för bronset, starkt gjort !
hälsningar Stigge

lördag 16 juli 2011

DAGENS OUTFIT.

Hej. Här har jag på mig följande: Kofta, italiensk hemstickad, inköpt på BEKÅ för 25 år sedan 300:-, skjorta Marco Polo, gåva från min gode vän Christer, som ger mig sina kvalitetsskjortor när han tycker de blir omoderna. Fina grejor, jag har fått flera stycken obetydligt använda. Byxor Chinos från Brandworld, Lundavägen i Malmö. Specialpris 99:., gällde endast 1 dag. Inköpta för 1 månad sedan. Verkligt fynd. Min  italienska kofta var verkligen ett kanonfynd. Jag hade länge gått och tittat på den, för dyr 1800:-, det var mycket pengar på den tiden. Men så skulle Bekå sälja ut allt , skulle upphöra, H & M skulle övertaga. Jag såg min kofta på en skyltdocka i fönstret rea 600:-. Gick in och kolla med personalen, som berättade att det var den sista. OK sa jag, 300:- , så blir ni av med den. Jag skall kolla med chefen, hon kom tillbaka  och sa att det gick bra. Det var väl ett riktigt fynd och den är lika fin idag, toppkvalitet.
Hälsningar Stigge

torsdag 14 juli 2011

VÅGAR MAN ANVÄNDA SOLKRÄM ?

Hej. Det varnas nuförtiden att man skall använda solkräm nu när solen ev. visar sig. Det skall vara hög faktor minst 20, helst högre för att slippa skador som kan leda till hudcancer. Det är bevisat att denna cancerform har ökat kraftigt, så varningarna är verkligen befogade. Men nu ser det ut att bli problem.
Enligt en liten artikel i Sydsvenskan häromdagen har en dansk forskning kommit fram till att ett ämne OMC, som finns i vissa solkrämer stör råttors könsutveckling. Det kan leda till mindre könsorgan och minskad sädescellproduktion. Om detta blir känt i vida kretsar så kommer vi säkert att se många, framförallt män, som kommer att noga granska innehållsförteckningen i den ev. solkrämen de kommer att vilja köpa.
Det här ämnet OMC kan kanske också användas till att begränsa barnafödseln i överbefolkade länder, vem vet.
Hur som helst, sola lagom och njut av sommaren.

hälsningar Stigge

tisdag 12 juli 2011

Visst är det gott med glass


Hej. Sommaren är i full gång, semestern går på högvarv och folk njuter av sol och bad, men också god mat och inte minst av glass i alla former. Det är den absolut bästa desserten sommartid. Det finns en del speciella glassbutiker, här i Malmö har vi en italiensk sådan i Västra hamnen, inte långt från Turning Torso, samma företag har också en butik på Drottningtorget. Fantastisk god glass tillverkad av ekologiska råvaror, Om du inte gillar glass, kan du som dessert prova ex. kräm gjord på jordgubbar, med gräddmjölk till eller en smulpaj med rabarber och till den vaniljvisp. Variationerna är många, prova och njut, det gör jag
Hälsningar Stigge

söndag 10 juli 2011

MORGONSTUND HAR GRÖT I MUN !


Hej. Utan att vara grötmyndigvill jag ändå framhålla att en rejäl frukost är bra för välbefinnandet.  lagom portion havregröt med tillbehör, sylt eller liknande, själv strör jag på kanel. Ett glas youghurt eller fil, ett par goda smörgåsar med gurka och tomat, även marmelad är "tillåtet". Brödet rostar jag gärna, just nu har jag ett s.k. hälsobröd. Sedan ibland ett maffigt typ danskt wienerbröd och naturligtvis kaffe eller te. Så här börjar jag dagen, hur gör ni? Tipsa gärna. Ost äter jag också varje dag. Hoppas ni har fått en bra morgonfrukost i dag.
Hälsningar Stigge

fredag 8 juli 2011

HUSMANSKOST ÄR MYCKET GOTT !




Hej. Visst är det gott med vanlig vardagsmat. Idag som ni ser har vi haft falukorv på både längden och tvären. Stekt eller kokt efter behag, lite potatismos och grönsaker, ja, man kan verkligen variera sig. Det finns ju också blommig fallukorv. Enkelt är det att laga, lite stekt lök på moset piffar upp, lingon och Johnnys sötstarka senap är ett måste.
Det var väl ett enkelt recept på ovanligt god mat.
Hälsningar Stigge

HUSMANSKOST ÄR MYCKET GOTT !




Hej. Visst är det gott med vanlig vardagsmat. Idag som ni ser har vi haft falukorv på både längden och tvären. Stekt eller kokt efter behag, lite potatismos och grönsaker, ja, man kan verkligen variera sig. Det finns ju också blommig fallukorv. Enkelt är det att laga, lite stekt lök på moset piffar upp, lingon och Johnnys sötstarka senap är ett måste.
Det var väl ett enkelt recept på ovanligt god mat.
Hälsningar Stigge

onsdag 6 juli 2011

HYGIEN ÄR MYCKET VIKTIG !

Hej.  Det är absolut nödvändigt att iakttaga största möjliga renlighet vid all matlagning. Bl.a skall håret antingen vara kortast möjligt eller ta något löjligt skynke över det. Min son Mikael och jag har valt den korta vägen och vi är därför ofta anlitade som kockar. Vi är alltså motsatsen till alla de TV-kockar man numera ser dagligen, Ex. han Morberg som slänger med sitt långa hår och ofta kliar sig där, man vill ju ha kryddor på maten, inte mjäll och hår, eller hur ?
Detta är ett litet inlägg i vår matvecka, fortsättning följer.

Hälsningar Stigge

måndag 4 juli 2011

En dag i lättjans tecken



Hej. Ibland orkar man inte laga mat, speciellt nu när det är kvavt och varmt. Då går jag ibland och hämtar mat på olika restauranger. Idag blev det ATMOSFÄR som serverade tuppbröst från tockafarmen med äppelcidersås samt skånska sockerärter, potatis och bröd. En suberb måltid till det facila priset 85:-, riktig gourmetmat.  Det blev lite disk och mätta blev vi

hälsningar Stigge


söndag 3 juli 2011

VAD SKALL VI DRICKA TILL MATEN ?

Två goda viner, ett rött Baron de Ley, ett RIOJA vin med spanskt vemod men med inslag av kastanjetter, ett vitt VICAR`s CHOICE( prästens val), alltså ett vin med kristna förtecken, efter ett glas ber man gärna om ett till. Från Nya ZEELAnd





Ett uppfriskand pärlande vitt tyskt vin HENKEL trocken,  påminner om en glad tysk Gretchen som dansar på en sommaräng i BAYERN









 Ett öl visserligen från Danmark, CLASSIC, men duger och är billigt


Ett härligt glas vatten med inslag av citron, som ni vet så tar citronsyra bort fläckar, så det passar bra att dricka då och då, det finns väl inte någon som är helt fläckfri. Det rensar upp!




Sist men inte minst mitt favoritrödvin SEN`ONORIO de LOS Llanos, skapligt pris 59:- med god eftersmak, alltid lika bra i alla sammanhang, såväl vardagar som till fest.
En liten historia om detta vin måste jag berätta: Vi ett tillfälle var jag på semester i Brösarp, där finns ju inget systembolag. Man beställer vad man skall ha hos ICA-handlaren, så hämtar man nästa dag. Jag nämde namnet på vinet och även dess nummer i katalogen. Efter en stund frågade han hur jag stavade mitt namn, SENORIO etc. Han trodde jag var en spansk baron av något slag, tjurfäktare kanske.

fredag 1 juli 2011

Nu inleds STORA MATVECKAN

Sommartider är också mattider. Därför tänkte jag just idag, efter en väldigt god middag, inleda en hel vecka i gastronomins tecken. Jag har precis haft besök av en charmant engelsk lady, 89-åriga Mona, samt mitt älskade barnbarn Kim, 25 år, boende i Melbourne och på sommarbesök i Malmö. Tillsammans med min fru Birte och min son Mikael avnjöt vi en trerättersmeny med lite extra tillbehör som jag nu vill dela med er. Sen kommer det mera. Planen är en liten Magnaten-variant på "Tinas kök", en videoblogg som dyker upp om några dagar. Ska bara tänka ut ett riktigt bra recept först. I övrigt kör vi på med mat- och dryckestips hela veckan. Smaklig måltid!




                                          
                                           Först en gin och tonic på balkongen.

                                            Här är frugans berömda moussaka, en malmöitisk
                                            variant på den grekiska nationalrätten. Supergod!
                                        


                                            Till det krävs en fräsch sallad med olivolja

  
                                           Ny favorit från Ingelsta kalkon: picknick-bog på lår


                                          Waldorfsallad - en sommardröm med valnötter


                                          Zoegas Hazienda - ekologiskt kaffe med kraft. Pröva,
                                          ni kommer inte att bli besvikna.

                                           Och så det absolut bästa till sist: Birtes smulpaj med
                                          rabarber och vaniljvisp. Mums!